Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="PUTRI AINURROHMAH SOBA...
cover
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JEWAWUT (SETARIA ITALICA L) PADA PRODUK COOKIES SA…
Komentar Bagikan
PUTRI AINURROHMAH SOBARI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung jewawut (Setaria italica L.) pada produk cookies sagu (Metroxylon sp.) sebagai Inovasi Pangan Lokal. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan formulasi dan 4 kali ulangan. Parameter penelitian terdiri dari uji organoleptik menggunakan 5 skala dan analisis kimia melipu…

Edisi
-
ISBN/ISSN
190104002
Deskripsi Fisik
92 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
2023 TA00633 PUT p TeknologiPangan